В случае если редактируемое поле связано со справочником, то возможны 2 варианта:

       1. Если справочник не рассчитан на хранение большого количества строчек, или поле предназначено для ввода даты, то выбор осуществляется из выпадающего списка.

       Для выбора в поле редактирования надо просто нажать кнопку с треугольником указывающим вниз и выбрать нужное значение из справочника. (выпадающее меню так же можно вызвать путем одновременного нажатия клавиш Alt + Стрелка вниз)

       2.Выбор данных из справочников которые могут содержать большое количество записей  как правило осуществляется в отдельной форме. Справочник активируется  (при включенном режиме редактирования) при нажатии кнопки с тремя точками в редактируемой ячейке . После чего открывается окно справочника, в котором можно выбрать нужную запись двойным нажатием на неё левой клавиши мыши.

Примечание: В некоторых случаях действие кнопок обращения к справочникам может быть заменено (например на вычисление значения)